SAUCE CURRY COCO VEGAN ET SANS GLUTEN !

Je n’ai jamais partagé de recette salées sur mon blog, alors c’est partit !

Aujourd’hui, c’est la fameuse recette dont j’ai beaucoup parlé dans mes instastories que je partage…Une sauce curry coco, vegan, sans gluten et délicieuse…. Vraiment !! Je ne dis pas ça pour faire genre, j’aime vraiment beaucoup ce plat ! Pour vous dire, depuis janvier j’en mange toutes les semaines 😂

SAUCE CURRY COCO VEGAN ET SANS GLUTEN !

Vous vous dites peut-être que cette recette est grasse à cause de la crème de coco, mais je ne trouve pas. Personnellement, je ne compte pas les calories, mais c’est SÛR que cette recette de curry coco est beaucoup plus saine qu’un plat acheté au supermarché, qu’un mcdo ou autre ! De plus, cette sauce est la preuve que vous n’avez pas besoin de produits laitiers pour avoir une recette crémeuse et onctueuse ! Elle contient des légumineuses (et céréale si vous prenez du quinoa/ du riz), des protéines, des légumes…Tout ce qu’il faut pour un repas équilibré !

SAUCE CURRY COCO VEGAN ET SANS GLUTEN !

SAUCE CURRY COCO VEGAN ET SANS GLUTEN !

Je suis plutôt contente de comment ces photos ont tourné sachant que c’est un plat qui n’est pas très esthétique !

Connaissez-vous le blog Vegan’s first ?

J’ai plusieurs autres recettes sur mon blog, des recettes sucrées si vous préférez. Moi un de mes péchés mignons, ce sont les cookies ! Et CETTE RECETTE de cookies vegan et sans gluten aux pépites de chocolat me fait saliver et rêver ! C’est une recette du blog « Vegans First », de Tully. Qui est une blogueuse vegan qui partage son expérience et des conseils pour une vie saine ! Elle est passionnée et propose un super contenu ! Elle partage également plusieurs recettes sur son blog qui ont l’air plus délicieuses les unes que les autres.
Enfin bref, sa recette de cookies vegan est trop bien, car vous n’avez besoin que de 5 ingrédients et c’est sain ?! Quoi demander de mieux ! Je dois la tester très rapidement !
Aller faire un sur son blog ! Et n’hésitez pas à lui dire que vous venez de mon blog !
D’ailleurs, si vous aussi vous avez un blog et que vous aimeriez que je le partage, n’hésitez à me le dire en commentaire ! Ça serait avec plaisir ! On se ferait des « shoutout ».

SAUCE CURRY COCO VEGAN ET SANS GLUTEN !

Revenons-en à nos moutons… (on utilise encore cette expression ?).
Ce qui est bien avec ma recette de curry coco de Melo (✌🏼😜) c’est que vous pouvais la manger avec du quinoa, des pâtes de lentilles corail, des pommes de terre ou même du riz si c’est votre truc ! Elle va bien avec tous.
J’allais chercher quelques bénéfices de ce plat, mais d’après moi, dès que des aliments sont cuits, ils perdent tous leurs nutriments. Donc je n’ai pas voulu chercher. Par exemple, le gingembre est bon contre les inflammations. Mais d’après moi, lorsqu’il est cuit ses bénéfices sont moins/quasiment pas efficaces. Qu’en pensez vous ?

SAUCE CURRY COCO VEGAN ET SANS GLUTEN !

Privé : SAUCE CURRY COCO VEGAN ET SANS GLUTEN !

Privé : SAUCE CURRY COCO VEGAN ET SANS GLUTEN !

Ingredients

For: 3 personnes
  • 3  oignons 
  • 1  poivron jaune 
  • 1 boîte de pois chiche 
  •   sirop d'agave 
  • 200 g tofu 
  • 300 mL de crème de coco 
  •   Pâte de lentille corail, pomme de terre ou autre 

Épices :

  • 1 càs de curry en poudre 
  • 1/2 càs de coriandre en poudre 
  • 1/2 càs de garam masala en poudre 
  • 1/2 càs de muscade en poudre 
  • 1/2 càs de gingembre en poudre 

Instructions

  1. Égouter les pois chiches et les faire cuire à feu fort pendant 6 minutes, puis à feu moyen pendant 15 minutes environ, dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
  2. Pendant ce temps, couper les oignons en lamelles et les faire dorer dans une poêle avec de l’huile d’olive et un peu de sirop d’agave (ça donne un super goût caramélisé !).
  3. Faire la même chose avec le poivron jaune (de préférence bio !). Vous pouvez le cuire avec les oignons ou pas. Comme vous préférez. Moi je le fais séparément.
  4. Pendant ce temps, couper le tofu (bio). Et dès qu’un feu est libre, faites le dorer également dans une poêle avec de l’huile d’olive.
  5. Quand tout ces ingrédients sont près, vous pouvez les mélanger ensemble et les laisser mijoter quelques instants.
  6. Si vous faites des pomme de terres avec, c’est le moment de les faire chauffer pendant environ 20minutes dans de l’eau bouillante !
  7. Après quelques minutes, ajouter la crème de coco, les épices et un peu d’eau.
  8. Laisser mijoter pendant 6 minutes (au moins), le temps de faire cuire vos pâtes de lentilles corail, ou quinoa, si vous ne faites pas de pomme de terre !

Notes

Pourriez-vous épingler cette photo sur Pinterest ? Ça m’aide à développer mon blog hihi !

SAUCE CURRY COCO VEGAN ET SANS GLUTEN !

Je suis partagé… D’après vous qu’est ce qui est le mieux le sucré, ou le salé ?
Je dirais définitivement le sucrer, mais comme la plupart de nos repas sont surtout salé, c’est thug de dire sucré. Parce qu’en fait le sucré, ce sont les petits snack, ce qu’on grignote entre les repas…Ce qui est donc mal 😈😈 . D’ailleurs, personnellement, je grignote presque tous les jours. Enfin, surtout, quand je m’ennuie hihi, mais rassurez-vous, ce sont des snacks sains !

À bientôt lors d’un nouvel article,
Melody, Fresh and Sunkissed

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